从小到大，妈妈经常烧给我吃，现在也是我的拿手菜，也是我们当地的特色菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃，百吃不厌。
准备食材
鱼用盐腌半小时
姜切片，中椒切丝
热锅煸炒豆子
变绿加1克盐翻炒均匀
存出备用
放入热锅热油煎鱼
煎至微微焦黄即可
放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟
五分钟后把鱼翻个面
十分钟后放入炒好的豆子
翻炒均匀
放入中椒丝
翻炒均匀出锅
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